ЗВЕЗДЫ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА

Печенье в форме звездочек – это самый простой вид изделий из песочного теста, которое выпекают дети на занятиях мастерской “Кулинарное искусство”.

Руководитель самой «вкусной» мастерской Ирина Сердюкова рассказала, что работа с каждым видом теста (а в копилке у “юных кулинаров”– уже освоенные рецепты пресного, дрожжевого, бисквитного и блинного теста!) начинается с изучения технологии его приготовления. После этого на протяжении нескольких занятий дети из самостоятельно изготовленного теста формируют и выпекают изделия – от простого к сложному. Поэтому “песочные звездочки” стали лишь первым шагом. На следующих занятиях детей ждут не менее заманчивые “песочные перспективы” – тарт с фруктовой начинкой и ароматные сочни с творогом.

У каждого теста есть свой “секрет”. Знали ли вы, что для того, чтобы выпечка из песочного теста получилась рассыпчатой, тесто перед формированием изделий нужно обязательно предварительно выдержать в холодильнике?